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2024年8月26日，国度卫生健全委员权威颁布，食药同源再添4种物质——地黄、麦冬、天冬、化橘红，届时食药同源通过4次核准，共收录了106种物质。

与党参、灵芝等9种食药物质的核准流程分歧的是，这4种物质没有公开试点，仅在2024年6月定向公开征求定见，2个月后就正式进入食药同源名单，这一操作，给行业的提醒，那些有处所特色食品或者处所区域有持久食用的药材，想要全国流通，都有机遇走专项专批的流程。

这次将地黄、麦冬、天冬、化橘红纳入食药同源目录，给行业带来好多利好是肯定的。

首先是扩大利用领域，提高产业规模。不仅可作为药材，还能够作为食材，用于预包装食品的开发。如茶饮、糖果、糕点等，大大的提高了产业利用。

提高全民认知：地黄、麦冬、天冬、化橘红对公共来说相对比力陌生，但它们在传统中医药中拥有沉要的职位，进入食药同源名单以来，能够借助经典名方让它们越发食品化，更好的弘扬中药养生理想。

图源：国度卫健委

地黄等4 种新增依照传统既是食品又是中药材的物质目录

图源：卫健委官网

解读《关于地黄等4种依照传统既是食品又是中药材的物质的布告》（2024年 第4号）

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材宽泛食用，即依照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。《食品安全法》划定，出产经营的食品中不得增长药品，但是能够增长食药物质；食药物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督治理部门造订、颁布。为规范食药物质目录治理，国度卫生健全委造订《食药物质目录治理划定》，明确由省级卫生健全行政部门结合辖区现实，动议提出补充订正食药物质目录的申请，同时应按有关要求组织安全性资料，与申请一并提交。国度卫生健全委收到申请后组织审查，对切合食品安全要求的会同市场监管总局颁布布告纳入目录。

地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种新增食药物质，重要选取食品安全风险评估的准则和步骤进行安全性评估，并综合思考其在我国传统作为食品食用的情况，以及处所有关食品产业高质量发展需要等，经综合论证确定。具体注明如下：

地黄。在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为玄参科植物地黄（Rehmannia?glutinosa?Libosch.）的新鲜或干燥块根。地黄在河南、甘肃、山东等地域有作为食品原料食用汗青，重要步骤为腌造咸菜、泡茶、泡酒、入菜、煲汤、炖肉等。依照传统习惯正常食用，未见不良反映报路。熟地黄作为生地黄的炮造加工品收录于地黄项眼前，经传统的加工方式造成，可作为食药物质使用。

麦冬。在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为百合科植物麦冬（Ophiopogon?japonicus（L.f）Ker-Gawl.）的干燥块根。麦冬在我国四川、广东等地域有作为食品原料食用汗青，重要步骤为泡茶、煮粥、煲汤等。依照传统习惯正常食用，未见不良反映报路。

天冬。在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为百合科植物天冬（Asparagus?cochinchinensis?(Lour.)Merr.）的干燥块根。天冬在四川等地域有作为食品原料食用汗青，重要步骤为蒸食（鲜品）、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、造作蜜饯等。依照传统习惯正常食用，未见不良反映报路。

化橘红。在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为芸香科植物化州柚（Citrus?grandis?‘Tomentosa’）或柚（Citrus?grandis（L.）Osbeck）的未成熟或近成熟的干燥表层果皮；俸煸诠愣⒐阄鞯鹊赜蛴凶魑称吩鲜秤煤骨，重要步骤为泡茶、煲汤、炖肉、入菜、传统方式造作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等。依照传统习惯正常食用，未见不良反映报路。

上述物质作为食药物质，建议依照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。上述物质作为保健食品原料使用时，该当按保健食品有关划定治理；作为中药材使用时，该当按中药材有关划定治理。

文章起源：植提桥